Cette recette de salade d'avocat est toute bête mais justement parce qu’elle est simple, elle a tout le potentiel pour s’enrichir et d'être déclinée : avec...
Bienvenue sur le blog de Mahel !
Ici, je te partage mes astuces et mes conseils pour t’aider retrouver plus de sérénité en cuisine. Tu y découvriras aussi des producteurs et des endroits que j’adore culinairement parlant, au travers de voyages et de reportages gourmands. J’y propose également des recettes qui te permettront de t’inspirer au quotidien.
N’hésite pas à piocher dedans et à me poser des questions si tu as besoin d’aide, ou à me partager des idées et des succès !
Pour cette recette de légumes au miso, j’ai été extrêmement inspirée par la mini-série documentaire sur Netflix de Samin Nosrat : « Sel gras acide chaleur », tiré...
J’ai constaté que les personnes qui me contactent ont tous déjà essayé, un jour, de mettre en place une organisation en cuisine. Ils ont pour...
Quand j’ai réalisé ce plat, l’objectif était d’écluser des sauces… périmées depuis 2015 !! 😅 En effet, les produits de type sauce sojà ne périment pour...
En 2019, le mot-clé « batch cooking » a fait +600% dans les recherches Google. C’est pour dire l’engouement pour cette méthode qui nous vient des Etas-Unis…...
Principe 7 : Concevoir des structures d'ensembles vers les détails Principe 8 : Intégrer plutôt que séparer https://youtu.be/5-lu0sGSX-o Visionner les épisodes précédents : Episode 1Episode...
Voici une recette de wok déclinée avec ce que j’avais sous la main. C’est une recette aux saveurs indiennes par l’utilisation d’un mélange de curry...
C’est un peu présomptueux de parler de « recette », car ce n’est pas LA recette du riz cantonais. Et à vrai dire, elle n'existe pas vraiment......
Devoir cuisiner chaque jour peut se révéler un vrai casse-tête parce que c’est beaucoup de critères et sur lesquels on ne veut pas déroger. Et...
Principe 5 : Utiliser et valoriser les services et énergies renouvelables Principe 6 : Ne pas générer de déchets https://youtu.be/Z99XWAQSmBI Visionner les épisodes précédents :...
Cette recette est : simple, rapide, excellente et nécessite peu d’ingrédients ! Parfait pour une idée de repas en semaine, non ? Je suis allée au plus simple,...
Qu’est-ce qui te soule quand tu cuisines et qui a le don de te donner des boutons ? Qu’est-ce qui aurait tendance à te faire faire...
Tu ne sais quoi pas mettre au menu de la semaine pour ta famille ? Et tu as des légumes et de la viande qui...
Disons-le-nous : la cuisine est une corvée et c’est la tâche que tu détestes le plus. Dès que tu rentres, le compte à rebours est lancé...
Le porc au caramel est une recette habituellement de mijotée. La voici en version rapide. Elle est prête en 20 min montre en main et...
Tu cherches une recette pour cuisiner des restes ? Avec des restes de pommes de terre ou de purée et de plein d’autres choses ? Tu...
Tu sais quoi ? Je ne suis pas du tout une bonne cuisinière… Mais j’ai un secret tout bête. Un petit rat qui cuisine pour moi...
Voici une recette parfaite pour le repas du soir gratin de brocoli, idéale pour manger des légumes car tu peux remplacer le brocoli par n’importe...
