Lorsque je demande aux parents ce qu’ils ont déjà essayé pour se remettre en cuisine, 9 fois sur 10 ils me répondent : Avoir des livres...
Bienvenue sur le blog de Mahel !
Ici, je te partage mes astuces et mes conseils pour t’aider retrouver plus de sérénité en cuisine. Tu y découvriras aussi des producteurs et des endroits que j’adore culinairement parlant, au travers de voyages et de reportages gourmands. J’y propose également des recettes qui te permettront de t’inspirer au quotidien.
N’hésite pas à piocher dedans et à me poser des questions si tu as besoin d’aide, ou à me partager des idées et des succès !
Quel lien entre impact positif et alimentation ? L’alimentation est la base de tout : on en a besoin pour vivre. Et c’est tellement la base de...
Me revoilà pour te parler de permaculture et de cuisine ! Dans ce 5e épisode, nous allons voir 2 nouveaux principes qui vont t'aider à...
Je me suis retrouvée un peu bête le week-end dernier à un barbecue, quand on m’a posé la question : « C’est quoi ton job déjà ? Coach...
Comment être sû(e) de bien accorder les saveurs quand la cuisine n’est pas ta tasse de thé
Quand tu ne sais pas cuisiner ou quand tu manques d’idées, les cours de cuisine peuvent-ils t’aider ?
Cette recette de salade d'avocat est toute bête mais justement parce qu’elle est simple, elle a tout le potentiel pour s’enrichir et d'être déclinée : avec...
Pour cette recette de légumes au miso, j’ai été extrêmement inspirée par la mini-série documentaire sur Netflix de Samin Nosrat : « Sel gras acide chaleur », tiré...
J’ai constaté que les personnes qui me contactent ont tous déjà essayé, un jour, de mettre en place une organisation en cuisine. Ils ont pour...
Quand j’ai réalisé ce plat, l’objectif était d’écluser des sauces… périmées depuis 2015 !! 😅 En effet, les produits de type sauce sojà ne périment pour...
En 2019, le mot-clé « batch cooking » a fait +600% dans les recherches Google. C’est pour dire l’engouement pour cette méthode qui nous vient des Etas-Unis…...
Principe 7 : Concevoir des structures d'ensembles vers les détails Principe 8 : Intégrer plutôt que séparer https://youtu.be/5-lu0sGSX-o Visionner les épisodes précédents : Episode 1Episode...
Voici une recette de wok déclinée avec ce que j’avais sous la main. C’est une recette aux saveurs indiennes par l’utilisation d’un mélange de curry...
C’est un peu présomptueux de parler de « recette », car ce n’est pas LA recette du riz cantonais. Et à vrai dire, elle n'existe pas vraiment......
Devoir cuisiner chaque jour peut se révéler un vrai casse-tête parce que c’est beaucoup de critères et sur lesquels on ne veut pas déroger. Et...
Principe 5 : Utiliser et valoriser les services et énergies renouvelables Principe 6 : Ne pas générer de déchets https://youtu.be/Z99XWAQSmBI Visionner les épisodes précédents :...
Cette recette est : simple, rapide, excellente et nécessite peu d’ingrédients ! Parfait pour une idée de repas en semaine, non ? Je suis allée au plus simple,...
Qu’est-ce qui te soule quand tu cuisines et qui a le don de te donner des boutons ? Qu’est-ce qui aurait tendance à te faire faire...
